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--- LES INGRÉDIENTS DES ACIDES, DES BASES ET DES SELS
On se souvient que les
acides, les sels et les bases, losqu'ils sont mis en solution aqueuse,
permettent le passage du courant électrique. Contrairement aux charges
qui circulent dans un fil électrique qui sont des électrons,
les charges qui circulent dans les solutions sont des atomes ou des molécules
chargé que l'on appelle des ions.
Par exemple, lors de la dissolution
du sel de table, NaCl, le sodium et le chlore se dissocient l'un de l'autre
et chacun se déplace librement dans la solution. Mais lors de la
séparation, chaque atome tente de respecter la règle de l'octet.
Le sodium en laissant un électron et le chlore en prenant cet électron.
Ces atomes acquièrent donc chacun une charge. Un atome chargé
s'appelle ION.
Certains sels comptent plus
de deux sortes d'atomes. Le nitrate de sodium NaNO3, par exemple
contient du sodium, de l'oxygène et de l'azote. En solution, il
se dissocie en 2 ions. L'ion sodium Na+ que l'on connait déjà
et l'ion complexe NO3-.
Un ion complexe est appelé un RADICAL. Tous les sels, acides ou bases
sont formés d'un assemblage de 2 ions. Un positif et un négatif.
En jumelant un ion positif avec un ion négatif dans le tableau suivant,
on pourra produire soit un sel, soit une base , soit un acide et même
de l'eau.
Les ions positifs ou cations ( H+, les métaux, les radicaux (un seul) ) Cet ion sera toujours présent
dans les acides, parfois à plusieurs exemplaires, comme dans l'acide
sulfurique H2SO4 qui en produit 2 à la fois
et l'acide phosphorique H3PO4 qui en produit 3 à
la fois. Dans la formule d'un acide, l'hydrogène figure souvent
en premier (exemples précédents) par contre, il arrive qu'on
le retrouve à la fin de la formule de certains acides organiques
(acide acétique CH3COOH).
Ce sont les éléments
suivants du tableau périodique. À noter que la charge de
l'ion dépend de la famille chimique.
Ou devrait-t-on plutôt dire radical, car il n'y en a qu"un seul qui est positif, C'est le radical ammonium
Les ions négatifs ou anions (OH-, les non-métaux, les radicaux) Ce radical particulier appelé hydroxyle est toujours présent dans les bases. Parfois à un seul exemplaire ( NaOH ) et parfois à plusieurs ( Ca(OH)2, Al(OH)3 ). Il forme des composés que l'on appelle hydroxydes Ce sont les éléments
suivants du tableau périodique. La charge de l'ion se calcule de
la façon suivante:
Contrairement aux radicaux
positifs, ils sont très nombreux et de charges ioniques pouvant
aller de -1à -4.
Nous nous contenterons d'en apprendre les principaux.
Les pièges et attrapes Toutes les formules avec H ne sont pas des acides et toutes les formules avec OH ne sont pas des bases. Par exemple, la molécule CH4 (méthane) a beau avoir de l'hydrogène, le reste de la molécule n'est ni un non-métal (C est un métalloïde) ni un radical (car il n'y a qu'un seul atome). CH4 n'est donc pas un acide. La molécule CH3OH (méthanol) vous laissera peut-être penser à une base. Erreur, il n'existe pas de radical positif CH3. Il existe, en faits, des milliers de substances qui ne sont ni des bases, ni des acides, ni des sels et qui pourtant contiennent de l'hydrogène ou un assemblage d'oxygène et d'hydrogène. |