Cuisine du marché |
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Cette formation, d’une durée de 525 heures, vous permettra d’acquérir les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour utiliser de façon sécuritaire et hygiénique des appareils de nouvelles technologies; reconnaître et utiliser les produits bioalimentaires du Québec; confectionner des charcuteries de cuisine et des préparations d’inspiration nouvelle à base de produits régionaux et étrangers; confectionner et servir des menus de cuisine du marché, de cuisine régionale et des pâtisseries de restaurant.
Conditions d’admission
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Inscription
C’est le temps des inscriptions pour les trimestres débutant en août 2011, en janvier 2012 et en avril 2012. Pour plus d’informations consultez la section Admission ou téléphonez au: 514.955.4555
Important
Les admissions pour le cours d'imprimerie se déroulent maintenant de manière continue (en tout temps).
Sommellerie
Nous offrons maintenant le programme de formation en sommellerie (ASP5314) d'une durée de 450 heures. Vous pouvez donc faire une demande d'admission pour ce cours. Si des informations vous sont nécessaires, n'hésitez pas à nous contacter.
Olympiades locales 2011
Lors des olympiades locales tenues le 21 novembre 2011 pour le programme Procédés Infograhiques et le 25 novembre 2011 pour le programme Cuisine, nos 15 participants ont su démontrer leur talent respectif. Vous pouvez voir quelques photos des participant des olympiades locales 2011.
